모든 사람의 맛의 기준은 다르기 때문에 참 어려운 질문입니다만, 수년 간 이베리코만 주구장창 먹고 구워 본 나름의 전문가(?)입장에서 최대한 다양하게 적어보았습니다. 사람마다 기준이 절대적이진 않으니, 결정하시는데 약간의 도움을 드리는 정도로 가벼운 마음으로 읽어주시면 됩니다 😊
”목살“
“플루마“, ”악어살“
“갈매기살”, “황제살”
”황제살“, ”프랜치렉(돈마호크, 뼈등심)”
”늑간살“, ”항정살“, ”눈꽃살“
“돈마호크”
“목살”, “플루마”, “늑간살”
“악어살”, “플루마”